En las últimas décadas, las investigaciones científicas sobre dieta vegetariana han experimentado un gran desarrollo. Sea por razones ambientales, animalistas o de salud, cada vez hay más personas que deciden realizar una dieta vegana.

Si bien esta forma de alimentarse reporta beneficios para la salud, también hay que destacar el riesgo a desarrollar deficiencias nutricionales o desequilibrios metabólicos debido a la ausencia de un buena pauta dietética guiado por un nutricionista.

La genética juega un rol importante a la hora de establecer las particularidades metabólicas de cada persona.  Por ello, un estudio genético podrá revelar qué suplementación es la más adecuada.

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